Рады сообщить, что «МЕТРО Кеш энд Керри Украина» стала первым ритейлером в Украине, который успешно прошел сертификационный аудит по качеству в соответствии с требованиями стандарта пищевой безопасности ISO 22000: 2005 «Системы управления безопасностью пищевых продуктов. Требования к любым организациям пищевой цепи».

Данный стандарт пищевой безопасности, полученный ТЦ METRO Петровка и Офисом поддержки ТЦ, применяется ко всем организациям пищевой цепи и содержит требования к процессам и процедурам управления безопасностью пищевых продуктов в соответствии с принципами HACCP (система анализа рисков, опасных факторов и контроля критических точек), предусматривающей систематический превентивный подход к контролю безопасности пищевых продуктов (биологических, химических и физических рисков) на всех этапах бизнес-процесса.

Область сертификации стандарта ISO 22000:2005 в METRO охватывает следующие процессы и продукцию:

  • Оптовая торговля пищевыми продуктами и напитками (алкогольными и безалкогольными).
  • Производство охлажденных мясных полуфабрикатов (натуральных, порционных, в маринадах и специях).
  • Производство охлажденных рыбных полуфабрикатов.
  • Резка, слайсирование и фасовка сыров и сырных продуктов.
  • Фасовка фруктов и овощей.
  • Дефростация и выпечка хлебобулочных изделий.
  • Предоставление услуг по доставке замороженных, охлажденных, и тех, пищевых продуктов и напитков, которые хранятся при других стабильных температурах.
  • Хранение пищевых продуктов и напитков (алкогольных и безалкогольных).