Кислота лимонная Эко 100г

100 г
30.63 грн

Комментарий для сборщика

О товаре

Описание товара

Лимонная кислота - кристаллическое вещество белого цвета, температура плавления 153 ° C, хорошо растворима в воде, растворима в этаноле, малорастворима в диетиловом эфире. Слабая триосновная кислота, имеет искусственное происхождение и очень низкий уровень опасности (не оказывает значительного негативного влияния на здоровье).Молекулярная формула - C6H8O7. Эфиры и соли лимонной кислоты носят название цитратов.

Лимонная кислота и цитраты применяются для регулирования кислотности, усиления вкуса, а также в качестве консерванта. Особенно широко лимонная кислота применяется при производстве напитков. Также используется при производстве желе, карамели и в хлебобулочной промышленности как пищевая добавка Е330, в зависимости от технологической необходимости. Входит в состав некоторых косметических средств.

Отсутствие запаха делает ее незаменимым компонентом в тех блюдах, которые нужно подкислить и не испортить их запах уксусом. Лимонную кислоту добавляют в кисели, компоты, напитки, узвары, а также в борщи, изделия из рыбы. Без «лимонки» не обойтись при приготовлении многих видов соусов, особенно грибных.

В пекарском ремесле лимонная кислота влияет не только на подъем теста, но и на его эластичность. Специю хранят в герметичной таре, так как она гигроскопична.

...

Пищевые свойства, 100г

  • Калорийность0.00ккал
  • Белки0.00г
  • Жиры0.00г
  • Углеводы0.00г

Состав

Лимонная кислота моногидрат.
...

Общая информация

  • БрендЕко
  • Производительчао "экотехника"
  • Вес100г
  • Срок хранения12 месяцев
  • Температура храненияхранить в сухом месте
  • СтранаУкраина
  • Длядля десертов

Несмотря на то, что мы прилагаем все усилия, чтобы вся информация о продуктах была актуальной и правильной, фото товара и информация о товаре, представленная на сайте, могут отличаться от товара в торговом зале. Для получения более точной информации всегда обращайте внимание на реальный товар, читайте этикетку на продукте и не полагайтесь только на информацию, представленную на нашем сайте. Если необходима более подробная информация о товаре, пожалуйста, свяжитесь с производителем.