Печенье мед-тахини
Что нужно, чтобы приготовить оригинальный десерт? Правильно! Нужно взять необычные ингредиенты. Шеф-повар ресторана Tin Tin Илья Семин предлагает испечь печенье из кунжутной пасты, которую называют тахини, вместо сахара положить мед, а обычную пшеничную муку заменить миндальной. Такой десерт быстро готовится, получается необычайно вкусным, полезным и безглютеновым. Также, в состав лакомства входят только вегетарианские продукты, а значит – его можно готовить и во время поста.
Ингредиенты
- Тахини - 95г
- Мука из бланшированного миндаля - 150г
- Кунжут (семена) - 75г
- Мед - 110г
- Экстракт ванили - 1г
- Сода - 2г
- Соль морская - 1г
Этапы приготовления
- 01
Высыпьте сухие ингредиенты (миндальную муку, морскую соль, соду) в отдельную посуду.
- 02
В другой миске перемешайте тахини с медом, добавив ваниль.
- 03
Осторожно соедините две смеси.
- 04
Скатайте небольшие шарики и сплюсните их, сформировав шайбы. Обсыпьте их кунжутными семечками с обеих сторон.
- 05
Поставьте в духовку и выпекайте при средней температуре около 10 мин.