Яловичина, смажена з ананасом і болгарським перцем

Name: Яловичина, смажена з ананасом і болгарським перцем
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: Філе яловичини — 500 г.; Ананас — 1 кг.; Болгарський перець — 200 г.; Ріпчаста цибуля — 150 г.; Соняшникова олія — за смаком; Сіль — за смаком; Чорний мелений перець — за смаком

Одним із самих популярних видів м'яса серед слов'янських народів є яловичина. Вона вважається важливим постачальником білка і амінокислот. Ні для кого не секрет, що користь яловичини в її високій поживній цінності. Цей продукт добре поєднується з багатьма іншими продуктами, тому кожен раз яловичину можна готувати по-новому, знаходячи креативні варіанти. Яловичина, смажена з ананасом і болгарським перцем, - якраз такий варіант. М'ясо за цим рецептом виходить ароматним, ніжним і соковитим. Замість свіжого ананаса можна цілком взяти приблизно 300 г. консервованих ананасів. На гарнір до яловичини, смаженої з ананасом і болгарським перцем, підійде рис.

Інгредієнти

Філе яловичини - 500 г.
Ананас - 1 кг.
Болгарський перець - 200 г.
Ріпчаста цибуля - 150 г.
Соняшникова олія - за смаком
Сіль - за смаком
Чорний мелений перець - за смаком

Етапи приготування

01
Ананас із зрізаною шкіркою розрізати навпіл, відокремити і викинути жорстку серединку, а м'якоть порізати кубиками.
02
М'ясо нарізати невеликими шматочками, цибулю - півкільцями, перець - соломкою.
03
На соняшниковій олії злегка обсмажити цибулю, додати до неї яловичину, посолити, поперчити і смажити 25 хвилин, накривши сковороду кришкою.
04
Додати до м'яса перець, смажити 10 хвилин, а потім - ананаси і смажити ще 5-10 хвилин.