Кукурудзяні оладки
Любите оладки? Скориставшись запропонованим рецептом, Ви внесете різноманітність у свій раціон і порадуєте близьких кукурудзяними оладками. Тісто готується на основі кефіру. Використовуються звичні для традиційних оладок інгредієнти: пшеничне борошно, яйце, розпушувач. Особливість даного рецепту в тому, що в співвідношенні 1:1 із пшеничним борошном використовується кукурудзяна мука. Також у тісто додаються солодка консервована кукурудза і натертий на тертку пармезан. Свої смакові нотки додадуть мелений чилі і петрушка. Просто, незвично і смачно!
Інгредієнти
- Борошно - 200 г.
- Розпушувач - 1 ч. л.
- Кукурудзяна крупа - 200 г.
- Мелений чилі - 0,5 ч. л.
- Пармезан - 50 г.
- Петрушка - 0,5 пучка
- Кефір - 300 мл.
- Яйця - 1 шт.
- Консервована кукурудза - 400 г.
- Майонез - 50 г.
- Лайм - 1 шт.
- Соняшникова олія - за смаком
Етапи приготування
- 01
Пармезан натерти на тертці. З кукурудзи злити рідину. З лайма вичавити сік, зняти цедру, петрушку дрібно нарізати.
- 02
Змішати просіяне борошно, розпушувач, кукурудзяну крупу, чилі, пармезан і петрушку в мисці. Зробити заглиблення в центрі суміші і влити кефір і яйце. Перемішати до отримання однорідного тіста. Додати кукурудзу.
- 03
Розігріти сковороду з маслом. Виливати тісто порційно і смажити на середньому вогні по 2 хвилини з кожного боку.
- 04
Для соусу додати в майонез цедру і сік лайма.