Манти "Свято"

Name: Манти "Свято"
Total time: 90 min
Yield: 5
Ingredients: Борошно — 4 ст.; Олія — 10 г.; Яйце — 1 шт.; Фарш свинячий — 500 г.; Цибуля — 3 шт.; Вершкове масло — 250 г.; Вода — 1 ст.; Сіль, спеції — за смаком

Хочеться різноманітності - приготуйте манти. історія походження, яких починається в Китаї: уйгури, що населяли країну, часто любили готувати страву "мантьоу", що означає "парові булочки". Зараз манти - традиційна страва азіатів. Аналоги його існують і в інших країнах: в Італії - це равіолі, в Сибірі - пельмені, в Литві - чаклуни, в Монголії - "бууз". Манти готують на пару, і за рахунок цього вважаються кориснішими за своїх побратимів пельменів. М'ясо для фаршу подрібнюють тільки ножем, а не в м'ясорубці. Подають страву, поливши гострим соусом. Українці ж звикли заправляти пельмені вершковим маслом, сметаною і зеленню, що ніяк не заважає їм насолоджуватися відмінним смаком м'ясної екзотичної страви.

Інгредієнти

Борошно - 4 ст.
Олія - 10 г.
Яйце - 1 шт.
Фарш свинячий - 500 г.
Цибуля - 3 шт.
Вершкове масло - 250 г.
Вода - 1 ст.
Сіль, спеції - за смаком

Етапи приготування

01
Насамперед підготувати тісто. У теплій воді розчинити щіпку солі. Просіяти на поверхню борошно. Утворити гірку. Зробити поглиблення. Влити сольовий розчин. Вбити яйце і додати рослинну олію (10 г.).
02
Замісити тісто. Скачати у вигляді ковбасок. Нарізати на шматочки. Розкачати кожен шматочок.
03
Перейти до начинки. Підготувати інгредієнти: в миску викласти фарш, приправити. Додати нарізану цибулю. Змішати.
04
Викласти фарш на тісто. Приблизно по 8 г. начинки. Скріпити краї навхрест. Викласти на решітки пароварки, заздалегідь змащені маслом. Готувати 50 хвилин. Подавати з вершковим маслом.