Рассольный сыр

Рассольный сыр – вид молочной продукции, получивший свое название из-за способа хранения. Изделие помещается в концентрированный соляной раствор. Благодаря этому масса приобретает характерные свойства: соленый с остринкой вкус, плотную и ломкую консистенцию. Первые упоминания о нем встречаются в древнегреческой поэме Гомера «Одиссея», в котором описывается процесс приготовления моцареллы.

Вкусный сыр моцарелла в рассоле делают из коровьего или буйволиного молока.
Готовят продукт следующим образом: заквашивают термофильной молочнокислой культурой, добавляют сычужный фермент и нагревают получившуюся смесь до момента отделения сыворотки. После этого эластичную массу вымешивают, скатывают в небольшие шарики и помещают в соляной раствор.

Какой рассольный сыр можно найти в магазинах

Молочные изделия довольно популярны среди покупателей. Особым спросом пользуется сыр в рассоле шариками. Современные производители выпускают такие разновидности этого продукта:

• Брынза. Готовят из коровьего, козьего или овечьего молока. Отличается остро-соленым вкусом, крошливой консистенцией. Например, болгарская брынза достаточно соленая, поэтому рекомендуется замачивать ее на пару часов в воде. Прекрасно сочетается с оливками, помидорами, копченой рыбой, чесноком. Можно обжаривать в панировке или запекать.
• Халуми. Имеет своеобразный вкус и запах. Делается из смеси двух видов молока – козьего и овечьего. Сочетается с копченой колбасой, бараниной, фасолью, помидорами, чесноком. Подают обычно жареным или приготовленным на гриле.
• Имеретинский. Производят из разных сортов молочной продукции – буйволиной, козьей, коровьей, овечьей. Обладает небольшой кислинкой, упругой и плотной консистенцией.
• Сулугуни. Эластичное, слоистое, плотное сырное изделие с остро-солоноватым вкусом. Его можно жарить, запекать, коптить. Отлично сочетается с запеченными овощами (баклажаны, перец, помидоры), мятой, пепперони.

Во многих магазинах Украины, в том числе и в интернет-магазине «Метро», можно купить различные молочные продукты по приятным ценам.

Как купить сыр моцарелла в рассоле с доставкой в Киеве

Сегодня в продаже есть несколько видов подобной продукции. В том числе и мягкий сыр в рассоле. Чтобы заказать моцареллу, а также другие товары, нужно выбрать необходимые варианты и отправить их в корзину. Дальше остается определиться со способом оплаты доставки. Курьер привезет заказ в любой район Киева.

На сайте недорого предлагаются товары таких марок:

• Новгород-Северский;
• Ферма;
• Belezza;
• Premialle;
• Mlekovita и др.

Где купить вкусную и свежую еду? Конечно, в интернет-магазине Метро Здесь не только большой ассортимент продовольственных товаров, но и возможность совершать покупки с доставкой на дом. Стоимость услуги оплачивается отдельно.