Рады сообщить, что «МЕТРО Кеш энд Керри Украина» стала первым ритейлером в Украине, который успешно прошел сертификационный аудит по качеству в соответствии с требованиями стандарта пищевой безопасности ISO 22000: 2005 «Системы управления безопасностью пищевых продуктов. Требования к любым организациям пищевой цепи».

Данный стандарт пищевой безопасности, полученный ТЦ METRO Петровка и Офисом поддержки ТЦ, применяется ко всем организациям пищевой цепи и содержит требования к процессам и процедурам управления безопасностью пищевых продуктов в соответствии с принципами HACCP (система анализа рисков, опасных факторов и контроля критических точек), предусматривающей систематический превентивный подход к контролю безопасности пищевых продуктов (биологических, химических и физических рисков) на всех этапах бизнес-процесса.

Область сертификации стандарта ISO 22000:2005 в METRO охватывает следующие процессы и продукцию:

• Оптовая торговля пищевыми продуктами и напитками (алкогольными и безалкогольными).
• Производство охлажденных мясных полуфабрикатов (натуральных, порционных, в маринадах и специях).
• Производство охлажденных рыбных полуфабрикатов.
• Резка, слайсирование и фасовка сыров и сырных продуктов.
• Фасовка фруктов и овощей.
• Дефростация и выпечка хлебобулочных изделий.
• Предоставление услуг по доставке замороженных, охлажденных, а также пищевых продуктов и напитков, которые хранятся при других стабильных температурах.
• Хранение пищевых продуктов и напитков (алкогольных и безалкогольных).