Рисовый уксус

Рисовый уксус считается одним из лучших в своем роде. Он отличается от всех прочих большим содержанием кислоты, потому является жгучим. Производится на основе одноименной крупы по особой технологии. В результате обработки в нем вырабатывается природная и совершенно безопасная для человеческого организма кислота. Данный продукт еще называют уксус для суши. Он может применяться при приготовлении пищи или для придания пикантного вкуса готовым блюдам.

Рисовый уксус – особенности применения, цена

Классический (азиатский) рисовый уксус изготавливается из рисового вина или взбродившей крупы. Различают три разновидности продукта:

1. Красный. Получают из ферментированного риса с добавлением красных дрожжей. Имеет яркий цвет, фруктовый аромат и среднюю крепость.
2. Черный. Самый популярный вариант, получаемый из особых сортов длиннозерного и клейкого риса. В процессе брожения к ним добавляется измельченная пшеница, ячмень и другие ингредиенты. Ферментация длится больше полугода, в течение которых жидкость настаивается. В результате она приобретает темный цвет, тягучую консистенцию, яркий запах.
3. Белый. Самый простой вариант, отличается низкой стоимостью. Производится довольно быстро и легко. Уксус полностью прозрачный или слегка мутный.

Рисовый кислый настой в Украине идеально подходит для приготовления блюд из морепродуктов, рыбы, риса. Их идеальное сочетание придает любому рецепту пикантности, узнаваемый привкус несравним ни с чем. Его также можно сочетать с соевым соусом и васаби – смесь получается в меру жгучей. Такой вариант особенно понравится гурманам.

Черный и красный уксус перед использованием рекомендуется разбавлять чистой питьевой водой комнатной температуры, а вот белый можно применять в чистом виде.
Где купить недорогие продукты? Это можно сделать в интернет-магазине Metro, ведь здесь представлен огромный выбор товаров из разных стран мира. Покупку можно получить на дом в Киеве с быстрой доставкой.

Купить уксус для суши в Метро

В японской кухне рис для суши принято заправлять смесью из рисового кислого вина и сахара. Это придаст ему нужную консистенцию и приятный аромат. Классический белый уксус для суши имеет крепость (по содержанию природной кислоты) в 3 %. Потому его не требуется разбавлять перед добавлением в пищу.

Можно купить натуральный рисовый настой в магазине Метро для приправления:
вермишели с морепродуктами;

• суши, роллов;
• блюд с рисом;
• салатов из свежих и маринованных овощей;
• сырой рыбы;
• креветок, мидий, устриц.

Данная жидкость способна полностью заменить лимон или лайм и сделать вкус любого блюда более выразительным.

Заказать белый уксус можно недорого в режиме онлайн. В интернет-магазине Метро в продаже представлены разные виды приправ и специй по самым низким ценам. Их можно получить с доставкой.