Крахмал

Крахмал (kraftmehl) в переводе с немецкого языка означает «крепкая мука». Он применяется в кулинарии всех стран мира для придания блюду густоты. Если немного потереть пальцами, можно услышать довольно характерный скрип. Картофельный и кукурузный крахмал незаменим при создании соусов, подлив, а также разнообразных десертов.

Крахмал в ассортименте онлайн-магазина

Всем знакомый крахмал – это мучнистый порошок белого или сероватого цвета, скрипучий и легкорастворимый в любой жидкости. Он белого цвета и у него есть еле уловимый аромат.

Самый популярный вариант в магазине Метро – это картофельный крахмал, получаемый из одноименных корнеплодов путем их сложной обработки. При взаимодействии с водой он образует клейстер. Именно благодаря этой вязкости любое блюдо приобретает приятную обволакивающую консистенцию. Благодаря тому, что субстанция без вкуса и запаха, она не изменит основные оттенки продуктов. 

Чтобы крахмал картофельный придал изделию нужную вязкость, следует помнить, что нужно избегать следующих действий:

• перегрева;
• длительного помешивания;
• кипения.

Перечисленные выше действия разрушают гранулы, что приводит к быстрому разжижению. Чаще всего ингредиент применяется для приготовления киселя, разнообразных кремов и помадок, глазури, патоки, пропитки, джема.

Отдельного внимания заслуживает модифицированный продукт – он полностью натуральный, быстро застывает, не расслаивается.

Где купить его недорого? В интернете, ведь здесь представлены разнообразные продукты питания напрямую от производителя по приемлемой стоимости. В интернет-магазине Метро представлено несколько видов картофельного порошка, который можно купить удаленно и получить с доставкой на дом по Киеву.

Купить кукурузный крахмал с доставкой

Обычно кукурузный крахмал стоит дороже, чем любой другой его вид. Он имеет молочно-белый оттенок, более крупную фракцию, выраженный аромат кукурузы. Существует три основных сорта продукта: высший, первый и амилопектиновый. В некоторых случаях в крахмале могут встречаться темные вкрапления, поэтому перед использованием его рекомендуется просеивать.

Он относится к высококалорийным продуктам – на 100 г приходится более 320 калорий. Потому все продукты питания с данным ингредиентом в составе следует употреблять в пищу умеренно.

В отличие от картофельного, кукурузный клейкий порошок применяется для приготовления сладких блюд и десертов.

Где заказать качественный кукурузный порошок и не переплатить? В продаже онлайн-магазина Metro представлен огромный выбор продуктов по низкой цене. Каждый из них можно купить удаленно и с доставкой по Украине.