Овощной салат с пекинской капустой

Name: Овощной салат с пекинской капустой
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: Капуста пекинская — 300 г.; Яблоки — 300 г.; Редис — 300 г.; Огурцы — 300 г.; Яйцо куриное — 7 шт.; Майонез — 80 г.; Соль — по вкусу

Пекинскую капусту очень часто используют в салатах. Этот замечательный овощ придает салатам сочность и свежесть. Листья этого вида капусты очень нежные, приятные и, что очень важно, нейтральные по вкусу, а значит отлично сочетаются с другими ингредиентами. В этом рецепте пекинская капуста гармонично соседствует с яйцами, редисом, яблоками и огурцами. Причем, фруктовый ингредиент - яблоки идеально "вписывается" в солидную компанию. Заправленные майонезом компоненты нашего салата щедро делятся друг с другом своими вкусами и ароматами, а в результате получается вкусное, оригинальное, легкое, но в то же время сытное блюдо. А полезность такого салата никем не ставится под сомнение.

Ингредиенты

Капуста пекинская - 300 г.
Яблоки - 300 г.
Редис - 300 г.
Огурцы - 300 г.
Яйцо куриное - 7 шт.
Майонез - 80 г.
Соль - по вкусу

Этапы приготовления

01
Капусту помыть, снять верхние листья, мелко нашинковать. Посыпать солью капусту и оставить на 5 минут.
02
Яблоки помыть и нарезать кубиками или ломтиками. Редис помыть, отрезать хвостики и нарезать его ломтиками или кубиками.
03
Яйца отварить, охладить, очистить, натереть на мелкой терке. Огурцы помыть и нарезать небольшими кубиками.
04
Все ингредиенты соединить (кроме ¼ массы тертых яиц). Добавить майонез, посолить по вкусу и перемешать салат. Затем выложить его и украсить тертыми яйцами.