Благородний напій коньяк отримав свою назву від однойменного міста Коньяк, який розташовується на Заході Франції, в провінції Шаранта. Більшість недосвідчених споживачів помилково вважає, що будь-який бренді може називатися коньяком, проте це не так. Назва "cognac" юридично закріплена указом 1909 року, і офіційно захищається французьким законодавством з травня 1936 роки як Appellation d'Origine Contrôlée. Щоб насолодитися вишуканим смаком справжнього коньяку, не обов'язково їхати за кордон. Купити коньяк за адекватною ціною ви можете на сайті metro.zakaz.

З якої ж сировини виробляють елітний алкоголь? Як правило, використовують виноградні сорти з високою кислотністю і мінімальною кількістю цукру. Сюди відносяться сорти Уньі Блан, Фоль Бланш, Коломбар, рідше Семильон і Монтілс. Вони менш схильні до хвороб і відмінно переносять прохолодний і вологий клімат регіону. Найвідомішими будинками, які виготовляють улюблений напій монархів і знаті, є Hennessy, Martell і Remy Martin. Ціна однієї пляшки неймовірно висока, і купити її зможе не кожен, але післясмак точно залишає відбиток в пам'яті.

Виробництво справжнього коньяку включає в себе наступні етапи: віджимання якісного виноградного соку за допомогою преса, який не дробить кісточки ягід, ферментація соку, дистиляція в спеціальному перегінному "кубі". Далі первинний дистилят або спирт-сирець повторно відправляють на дистиляцію, щоб отримати високоякісний спирт bonne chauffe. Готову фракцію витримують в міцних дубових діжках не менше двох років. В результаті міцність напою становить 38-40%, також зустрічаються екземпляри з міцністю 70-72%.

Купити коньяк в Києві з доставкою додому

Не знаєте, де придбати якісний коньяк на подарунок колезі, найкращому другові, керівнику або близькій людині? Тоді ви звернулися за адресою. У нашому інтернет-магазині представлена величезна кількість брендів, на будь-який смак і можливості: Courvoisier, Frapin, Sarajishvili, Арарат, Старий Кахеті, Шустов, Таврія, Коблево, Bolgrad й інші. Для оформлення замовлення досить додати будь-які товари до кошика, вказати адресу доставки та зручний час. На сайті доступні три способи оплати:

готівка;
банківська картка;
безготівковий розрахунок.

Відзначимо, що metro.zakaz.ua здійснює доставку не тільки в Києві, а й Одесі, Харкові та інших великих містах України. Недорога вартість доставки, великий вибір товарів, ціни як на полиці супермаркету не залишать вас байдужими. Замовляйте online в кілька кліків - це зручно, швидко та практично! При виникненні будь-яких питань, звертайтеся в наш контакт-центр.

Класифікація коньяку в Україні

При виборі коньяку варто керуватися міжнародними стандартами, які встановлені Національним міжпрофесійним бюро коньяків. Відповідно до їхніх вимог, коньяк буває:

V.S. (Very Special), Selection, de Luxe, Trois Etoiles - витримка коньячного спирту не менше 2 років;
Superior - витримка не менше 3 років;
V.S.O.P. (Very Superior Old Pale), V.O. (Very Old), Vieux, Reserve - не менше 4 років;
V.V.S.O.P. (Very Very Superior Old Pale), Grande Reserve - не менше 5 років;
X.O. (Extra Old), Extra, Napoleon, Royal, Tres Vieux, Vieille Reserve Braastad - благородний напій з витримкою не менше 6 років.

Також коньяк можна класифікувати на ординарний, марочний і колекційний. Перший тип виготовляється з коньячного спирту віком 3-5 років та на етикетці вказуються "зірки": три зірки - коньяк з терміном витримки не менше трьох років, чотири зірки - не менше чотирьох, і п'ять зірок - не менше п'яти років. Чим більше термін витримки коньячного спирту, тим темніший колір напою і більш насичений смак.

Що стосується марочних коньяків - цей тип виготовляється з коньячного спирту, витриманого протягом шестирічного періоду. Елітний колекційний коньяк найвищої якості, який витримують в дубових діжках не менше п'яти років.

Як відрізнити справжній коньяк від підробки

Зовнішній вигляд пляшки. Справжній коньяк випускають в акуратних класичних пляшках, які закупорюють корком з міцного коркового дерева. Погано закручена металева кришка говорить про те, що перед вами дешева підробка. Зверніть увагу на етикетку. Неодмінно повинні бути вказані найменування (Cognac, Eau-de-vie de Cognac, Eau-de-vie des Charentes), ємність і міцність, юридична адреса виробника, а також апелласьон приналежності. На дотик якісний лейбл нагадує грошову купюру.

Запах і колір. Натуральний коньяк змінює свій запах у міру розкриття. Спочатку відчувається дубовий аромат, потім з'являються нотки ванілі, квітів, тютюну або фруктів (в залежності від сорту і витримки). Різкий запах ацетону або гасу говорить про те, що продукт фальшивий. Першокласний коньяк характеризується бурштиновим кольором, насиченість якого обумовлюється віком напою. Не допускаються каламуть і осад.

Консистенція. Якісний коньяк має густу і маслянисту консистенцію. Якщо перевернути пляшку догори дном, повинна впасти одна величезна крапля. Також протягом двох-трьох секунд на стінках повинні стікати залишки напою. Купити коньяк в Києві за доступною ціною з доставкою день в день ви можете в нашому інтернет-магазині.

Коньяк Courvoisier