Баранина

Якщо ви не любите баранину, значить, ви, швидше за все, не знайомі з тонкощами її вибору та приготування. Незважаючи на те, що баранину більше вживають на Кавказі і в Середній Азії, де з неї готують смачний шашлик, плов, долму, кебаб і чанахи, у нас також розвивається культура споживання. Баранину все частіше використовують як начинку для пирогів, пиріжків. З баранини виходять соковиті котлети й відбивні.

Купити баранину з доставкою додому ви можете в інтернет-магазині metro.zakaz по Києву, Одесі, Харкову і Дніпру, значно заощадивши час. До того ж ціна баранини за кг цілком доступна. Всупереч поширеній думці, баранина - дієтичне м'ясо з мінімальним вмістом холестерину і калорій, яке підходить як літнім людям, так і маленьким дітям. У 100 г відвареної баранини міститься всього 268 ккал і близько 16 г легкозасвоюваного білка. Корисніше баранини лише яловичина й морепродукти.

Чому варто хоча б кілька разів на тиждень вживати баранину? В її складі знаходяться вітаміни групи В, Е, РР і цілий комплекс мінеральних речовин: магній, кальцій, калій, фосфор, йод, цинк, селен і залізо. Вживаючи якісну баранину значно знижується ризик розвитку атеросклерозу, анемії, астми і захворювань шлунково-кишкового тракту, серцево-судинної системи.

М'ясо баранини нормалізує артеріальний тиск і обмін речовин, покращує роботу мозку і підвищує фізичну витривалість, завдяки високому вмісту креатину і таурину (антиоксидантів). Що стосується протипоказань, варто обережно вживати в їжу баранину людям, що страждають від подагри, артриту, ниркової та печінкової недостатності.

Замовити свіжу баранину з доставкою додому

Напевно, багатьох гурманів цікавить питання, з чим же поєднується баранина? По-перше, це тушковані овочі - картопля, баклажан, морква, кабачок і болгарський перець. По-друге, фрукти і ягоди - гранат, чорнослив, апельсин, абрикос. По-третє, різні крупи і бобові - сочевиця, квасоля і кускус.

Що стосується соусів і приправ, смак баранини добре підкреслюють гвоздика, розмарин, чебрець, лаврове листя, каррі, м'ята базилік, хрін, гірчиця і винний оцет. Ідеальним доповненням до баранини стане червоне сухе вино. Якщо це смажене м'ясо або шашлик, віддайте перевагу щільним і терпким напоям.

Купити свіжу баранину в Україні в кілька кліків ви можете на сайті metro.zakaz. У нас представлений величезний асортимент м'ясних продуктів і делікатесів. До замовлення доступні:

• баранячі голяшки недорогі;
• люля-кебаб охолоджений;
• кольє ягняти;
• гамбургери з баранини та інше.

Оформити доставку можна щодня з 07:00 до 22:00. Для вашої зручності й комфорту ми приймаємо оплату не тільки готівкою, але і банківською картою, безготівковим розрахунком. Крім цього, доступний самовивіз безпосередньо з супермаркету.

Купити хорошу баранину за доступною ціною

Баранина - досить специфічне м'ясо. Щоб купити дійсно якісний продукт і не зіпсувати враження від страви, потрібно знати деякі нюанси:

• вік - той самий неприємний запах, який може виходити від м'яса, залежить безпосередньо від віку тварини і чи була вона кастрована. Розрізняють м'ясо молочного ягняти (до 2 місяців), м'ясо молодого барана (від 3 місяців до 1 року), баранину (від 1 року). У молочного ягняти і молодого барана м'ясо світло-рожевого кольору, зі світлим жиром і світлою кісткою. М'ясо старого барана яскраво-червоне, щільне і жорстке, з жовтуватим відтінком. Щоб позбутися специфічного запаху, доведеться дуже довго вимочувати продукт.
• отруб - частина туші. Наприклад, для приготування шашлику і перших страв найкраще підходить лопатка, для плову, відбивних, фаршу і м'ясного рагу - шия, ребра і сідло, філе, для смаження на сковороді - задня ніжка. Якщо ви плануєте пікнік на природі, рекомендуємо взяти ніжку барана, а ще краще, ягняти, ниркову частину. Ідеально підходить для приготування страв на грилі і запікання в цілому.
• тип відгодівлі - тобто чим годували тварину, очевидно, що чим краще утримували худобу, тим смачніше м'ясо.

Незважаючи на те, що баранина - дещо "примхливе" м'ясо, з його приготуванням зможе впоратися навіть новачок. Замовити якісну баранину за дешевою вартістю ви можете прямо зараз, додавши необхідні товари до кошика і вказавши адресу, час доставки.