Рисовий оцет

Рисовий оцет вважається одним з кращих в своєму роді. Він відрізняється від всіх інших великим вмістом кислоти, тому є пекучим. Виробляється на основі однойменної крупи за особливою технологією. В результаті обробки в ньому виділяється природна і абсолютно безпечна для людського організму кислота. Цей продукт ще називають оцтом для суші. Він може застосовуватися для приготування їжі або для додання пікантного смаку готовим стравам.

Рисовий оцет – особливості застосування, ціна

Класичний (азіатський) рисовий оцет виготовляється з рисового вина або перебродженої крупи. Розрізняють три різновиди продукту:

1. Червоний. Отримують з ферментованого рису з додаванням червоних дріжджів. Має яскравий колір, фруктовий аромат і середню міцність.
2. Чорний. Найпопулярніший варіант, який отримується з особливих сортів довгозернистого і клейкого рису. В процесі бродіння до них додається подрібнена пшениця, ячмінь та інші інгредієнти. Ферментація триває більше півроку, протягом якого рідина настоюється. В результаті вона набуває темного кольору, тягучої консистенції, яскравого аромату.
3. Білий. Найпростіший варіант, відрізняється низькою вартістю. Виробляється досить швидко і легко. Оцет повністю прозорий або злегка мутний.

Рисовий кислий настій в Україні ідеально підходить для приготування страв з морепродуктів, риби, рису. Їх ідеальне поєднання надає будь-якому рецепту пікантності, впізнаваний та незрівнянний присмак. Його також можна поєднувати з соєвим соусом і васабі – суміш виходить в міру пекуча. Такий варіант особливо сподобається гурманам.

Чорний і червоний оцет перед використанням рекомендується розбавляти чистою питною водою кімнатної температури, а ось білий можна застосовувати в чистому вигляді.

Де купити недорогі продукти? Це можна зробити в інтернет-магазині Metro, адже тут представлений величезний вибір товарів з різних країн світу. Покупку можна отримати додому в Києві з швидкою доставкою.

Купити оцет для суші в Метро

У японській кухні рис для суші прийнято заправляти сумішшю з рисового кислого вина і цукру. Це додасть йому потрібної консистенції і приємного аромату. Класичний білий оцет для суші має міцність (за вмістом природної кислоти) в 3%. Тому його не потрібно розбавляти перед додаванням в їжу.

Можна купити натуральний рисовий настій в магазині Метро для присмачування:
вермішелі з морепродуктами;

• суші, ролів;
• страв із рисом;
• салатів зі свіжих і маринованих овочів;
• сирої риби;
• креветок, мідій, устриць.

Ця рідина здатна повністю замінити лимон або лайм і зробити смак будь-якої страви більш виразним.

Замовити білий оцет можна недорого в режимі онлайн. В інтернет-магазині Метро у продажу представлені різні види приправ і спецій за найнижчими цінами. Їх можна отримати з доставкою.