Традиційний метод пресу не використовується, коли готується напівтвердий сир. Однак цей вид виходить твердим через видалення в перебігу виробництва зайвої сироватки. Головним чином подібні продукти молочного походження покриваються плівкою чи твердою скоринкою Від м'яких та твердих сортів вони відрізняються особливою структурою та часом дозрівання, у них можуть бути круглі або овальні отвори. Напівтверді сири є вершиною еволюції у сфері сироваріння і мають велику різноманітність сортів. У мережі магазинів Метро можна завжди замовити цей поживний продукт додому. Серед доступних варіантів сирів з доставкою завжди є:

Комо тенеро, 50%;
Maestro гауда, 48%;
Maestro маасдам, 45%;
Комо кантрі, 50%.

І це лише невелика частина доступного у мережі інтернет-магазинів продукту.

Напівтвердий сир: від чого залежить ціна

Всі представлені покупцю сорти напівтвердого сиру відрізняються помірною вартістю, являють собою бездоганний баланс сухості та вологості. Продукту притаманна легка пружність та при цьому досить твердий, а також він характеризується особливою домішкою гострих та пікантних ароматів. Акуратний підхід до процесу доставки дозволить повністю зберегти всі якості продукту. Деякі з різновидів цієї категорії (едам, гауда або ярлсберг), представлені в мережі Metro, покриваються воском відразу після вилучення з форми. Це позбавляє від необхідності занурювати сир у розсіл, очікуючи його дозрівання.

Ціна кожного сорту залежить від тривалості витримки. Цей період може становити від місяця до півроку. При більш тривалій витримці з'являється тонкий аромат та м'який смак. Іноді через нестачу вологи аромат може проявитися недостатньо сильно. Використання напівтвердого сиру в теплих і холодних стравах має неабияку популярність, а є варіанти, які ідеально підходять для раклет або фондю.

Купити напівтверді сири в інтернет-магазині

Найбільш високим рівнем продажів, як правило, відрізняються класичні сорти сирів:

Англійський чеддер. Термін дозрівання молочного продукту може досягати двох років. Деякі сировари люблять також додавати до нього чорний перець та чилі.
Голландський гауда. Вирізняється світло-бежевим кольором, а також горіховим солодкуватим смаком та м'яким ароматом. Він чудово поєднується з червоним вином та гірким пивом, а також користується успіхом у Києві.
Грюєр. Цей сорт просякнутий традиціями та історією, він відомий у всьому світі, зокрема й в Україні. Аромат та насичений смак йому дарує коров'яче молоко високої якості. У смаку цього сиру чітко відстежуються фруктові нотки, а горіховий аромат надає м'якого післясмаку.

Вибираючи, де купити сир, який підходить для вашої страви, уникайте продавців та торгових точок із заздалегідь натертим сиром. Найчастіше в таких упаковках міститься суміш декількох сортів невідомого терміну давності. На щастя, в магазинах Метро завжди можна знайти ідеальний варіант і вже вдома натерти його самому. Крім того, зручна послуга, що дозволяє замовити будь-який продукт в інтернет-магазині, значно полегшить процес вибору.

Напівтвердий сир Брусок