Крохмаль

Крохмаль (kraftmehl) в перекладі з німецької мови означає «міцне борошно». Він застосовується в кулінарії всіх країн світу для додання страві густоти. Якщо трохи потерти пальцями, можна почути досить характерний скрип. Картопляний і кукурудзяний крохмаль незамінний при створенні соусів, підлив, а також різноманітних десертів.

Крохмаль в асортименті онлайн-магазину

Всім знайомий крохмаль - це борошнистий порошок білого або сірого кольору, скрипучий і легкорозчинний в будь-якій рідині. Він білого кольору і у нього є ледве вловимий аромат.

Найпопулярніший варіант в магазині Метро - це картопляний крохмаль, отриманий із однойменних коренеплодів шляхом їх складної обробки. При взаємодії з водою він утворює клейстер. Саме завдяки цій в'язкості будь-яка страва набуває приємної обволікаючої консистенції. Завдяки тому, що субстанція не має смаку і запаху, вона не змінить основні відтінки продуктів.

Щоб крохмаль картопляний надав виробу потрібну в'язкість, слід пам'ятати, що потрібно уникати наступних дій:

• перегріву;
• тривалого розмішування;
• кипіння.

Перераховані вище дії руйнують гранули, що призводить до швидкого розрідження. Найчастіше інгредієнт застосовується для приготування киселю, різноманітних кремів і помадок, глазурі, патоки, просочення, джему.

На окрему увагу заслуговує модифікований продукт - він повністю натуральний, швидко застигає, не розшаровується.

Де купити його недорого? В інтернеті, адже тут запропоновані різноманітні продукти харчування безпосередньо від виробника за прийнятною вартістю. В інтернет-магазині Метро представлено кілька видів картопляного порошку, який можна купити віддалено і отримати з доставкою додому по Києву.

Купити кукурудзяний крохмаль з доставкою

Зазвичай кукурудзяний крохмаль коштує дорожче, ніж будь-який інший його різновид. Він має молочно-білий відтінок, більш крупну консистенцію, виражений аромат кукурудзи. Існує три основні сорти продукту: вищий, перший і амілопектиновий. У деяких випадках в крохмалі можуть зустрічатися темні вкраплення, тому перед використанням його рекомендується просіювати.

Він належить до висококалорійних продуктів - на 100 г припадає понад 320 калорій. Тому всі продукти харчування з цим інгредієнтом в складі варто вживати в їжу у помірній кількості.

На відміну від картопляного, кукурудзяний клейкий порошок застосовується для приготування солодких страв і десертів.

Де замовити якісний кукурудзяний порошок і не переплатити? У продажу онлайн-магазину Metro запропонований величезний вибір продуктів за низькою ціною. Кожен з них можна купити віддалено і з доставкою в різні куточки України.