Солодкий кабачковий хліб
Кабачковий хліб виходить дуже смачним, красивим і м'яким. Рецепт дуже простий. Усі любителі кабачків належним чином оцінять його. Однією з головних особливостей цього рецепту є використання при приготуванні по максимуму органічних компонентів. Відсутність дріжджів в тісті - ще одне підтвердження користі кабачкового хліба. Кориця, ваніль і мускатний горіх надають йому приголомшливий аромат. Такий хліб можна випікати про запас. Для цього після повного охолодження його поміщають для заморозки в холодильник і згодом отримують задоволення від вживання кабачкових хлібців.
Інгредієнти
- Яйце куряче - 3 шт.
- Олія оливкова - 200 мл.
- Цукор - 350 г.
- Цукіні - 400 г.
- Екстракт ванільний - 2 ч. л.
- Борошно пшеничне - 600 г.
- Кориця мелена - 3 ч. л.
- Горіх мускатний мелений - 5 г.
- Сода - 1 ч. л.
- Розпушувач - 0,5 ч. л.
- Сіль - 1 ч. л.
- Горіхи волоські - 100 г.
Етапи приготування
- 01
Духовку розігріти до 180°C. Змастити форму для випікання маслом, присипати борошном.
- 02
У мисці збити яйця, влити оливкову олію, додати цукор, ваніль і натерті цукіні.
- 03
Окремо змішати борошно, корицю, мускатний горіх, соду, сіль і розпушувач, додати подрібнені волоські горіхи.
- 04
Змішати обидві суміші в одну, ретельно перемішати. Після чого викласти тісто в підготовлену форму.
- 05
Поставити в духовку на 60-70 хвилин, випікати до готовності.