Розсольний сир

Розсольний сир – вид молочної продукції, який отримав свою назву через спосіб зберігання. Виріб кладуть у концентрований соляний розчин. Завдяки цьому маса набуває характерних властивостей: солоного з гостринкою смаку, щільної і ламкої консистенції. Перші згадки про нього зустрічаються у давньогрецькій поемі Гомера «Одіссея», в якому описується процес приготування моцарели.

Смачний сир моцарела в розсолі роблять із коров'ячого або буйволиного молока.
Готують продукт таким чином: заквашують термофільною молочнокислою культурою, додають сичужний фермент і нагрівають суміш до моменту відділення сироватки. Після цього еластичну масу вимішують, скочують у невеликі кульки та поміщають у соляний розчин.

Який розсольний сир можна знайти в магазинах

Молочні вироби є досить популярними серед покупців. Особливим попитом користується сир у розсолі кульками. Сучасні виробники випускають такі різновиди цього продукту:

• Бринза. Готують із коров'ячого, козячого чи овечого молока. Відрізняється гостро-солоним смаком, крихкою консистенцією. Наприклад, болгарська бринза досить солона, тому рекомендується замочувати її на кілька годин у воді. Прекрасно поєднується з оливками, помідорами, копченою рибою, часником. Можна обсмажувати у паніровці або запікати.
• Халумі. Має своєрідний смак та запах. Виготовляється із суміші двох видів молока – козячого та овечого. Поєднується з копченою ковбасою, бараниною, квасолею, помідорами, часником. Подають зазвичай смаженим чи приготованим на грилі.
• Імеретинський. Виробляють із різних сортів молочної продукції – буйволячої, козячої, коров'ячої, овечої. Має невелику кислинку, пружну і щільну консистенцію.
• Сулугуні. Еластичний, прошаркуватий, щільний сирний виріб з гостро-солонуватим смаком. Його можна смажити, запікати, коптити. Чудово поєднується із запеченими овочами (баклажани, перець, помідори), м'ятою, пепероні.

У багатьох магазинах України, у тому числі й в інтернет-магазині «Метро», можна придбати різноманітні молочні продукти за приємними цінами.

Як купити сир моцарела в розсолі з доставкою у Києві

Сьогодні у продажу є кілька видів такої продукції. У тому числі і м'який сир у розсолі. Щоб замовити моцарелу, а також інші товари, потрібно вибрати необхідні варіанти та відправити їх у кошик. Далі залишається визначитися зі способом оплати доставки. Кур'єр привезе замовлення у будь-який район Києва.

На сайті недорого пропонуються товари таких марок:

• Новгород-Сіверський;
• Ферма;
• Belezza;
• Premialle;
• Mlekovita та ін.

Де купити смачну та свіжу їжу? Звичайно, в інтернет-магазині Метро Тут не тільки великий асортимент продовольчих товарів, але й можливість купувати з доставкою додому. Вартість послуги оплачується окремо.