Кислота лимонна Еко 100г

100 г
30.63 грн
Коментар для збирача

Про товар

Опис товару

Лимонна кислота - кристалічна речовина білого кольору, температура плавлення 153 ° C, добре розчинна у воді, розчинна в етанолі, малорозчинна в діетиловому ефірі. Слабка триосновна кислота, має штучне походження і дуже низький рівень небезпеки (не надає значного негативного впливу на здоров'я).Молекулярна формула - C6H8O7. Ефіри й солі лимонної кислоти носять назву цитратів.

Лимонна кислота і цитрати застосовуються для регулювання кислотності, посилення смаку, а також в якості консерванту. Особливо широко лимонна кислота використовується при виробництві напоїв. Також застосовується при виробництві желе, карамелі і в хлібобулочній промисловості як харчова добавка Е330, в залежності від технологічної необхідності. Входить до складу деяких косметичних засобів. Відсутність запаху робить її незамінним компонентом в тих стравах, котрі треба підкислити і не зіпсувати їх запах оцтом.

Лимонну кислоту додають в киселі, компоти, напої, узвари, а також в борщі, вироби із риби. Без «лимонки» не обійтись при приготуванні багатьох видів соусів, особливо грибних.

В пекарському ремеслі лимонна кислота впливає не тільки на підйом тіста, але і на його еластичність.Спецію зберігають в герметичній тарі, так як вона гігроскопічна.

...

Харчові властивості, 100г

  • Калорійність0.00ккал
  • Білки0.00г
  • Жири0.00г
  • Вуглеводи0.00г

Склад

Лимонна кислота моногідрат.; ​
...

Загальна інформація

  • БрендЕко
  • Виробникпрат "екотехніка"
  • Вага100г
  • Термін зберігання12 місяців
  • Температура зберіганнязберігати в сухому місці
  • КраїнаУкраїна
  • Длядля десертів

Незважаючи на те, що ми докладаємо всіх зусиль, щоб вся інформація про продукти була актуальною і правильною, фото товару і опис товару, представлені на сайті, можуть відрізнятися від товару в торговому залі. Для отримання більш точної інформації завжди звертайте увагу на реальний товар, читайте етикетку на продукті і не покладайтеся лише на інформацію, представлену на нашому сайті. Якщо необхідна більш детальна інформація про товар, будь ласка, зв'яжіться з виробником.